Maten och hälsan är ett ständigt återkommande diskussionsämne inom forskningen och ämnet belystes av sex aktiva Umeåforskare vid Forskningens dag 2010 i Umeå och Örnsköldsvik. Föredragen och den efterföljande diskussionen – ledd av Medicinska fakultetens hedersdoktor Sverker Olofsson – sammanfattas i boken:

Tema Forskningens Dag-bok om mat och hälsa 25 februari, 2011; Artikel från Umeå universitet; Ämne: Samhälle & kultur Medierna fylls av bantningsrecept och hälsovarningar om olika livsmedel.

Optimistiskt, men också realistiskt. Välj hälsa bygger på decenniers forskning om vår tarmflora, och om vilka tillgängliga mat- och livsstilsförändringar som kan hålla inflammationen i kroppen nere, göra oss mer motståndskraftiga och därmed friska. Med Stig Så säger en av forskarna i denna skrift. Intresset för hur kultur kan bidra till ökad hälsa och välbefinnande växer – bland annat inom vården, omsorgen, kommunerna och landstingen. Den erfarenhet har flera av de forskare som fått medel från Vetenskapsrådet till forskning om kultur och hälsa. Tonårsflickors hälsa i förhållande till mat och kroppsideal .

Forskning mat och hälsa

Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Hög kolesterolhalt i blodet och övervikt (speciellt bukfetma) är riskmarkörer som kan leda till bland annat hjärt-kärlsjukdom. Bra matvanor och rörelse i vardagen motverkar både övervikt och högt kolesterol. Runt buffébordet fanns åtta stationer att besöka - ett axplock av den forskning kopplad till området mat och hälsa - med forskare inom medicin, måltidskunskap, idrottsvetenskap, pedagogik, biologi och artificiell intelligens. Gästerna kunde testa sina mat- och motionsvanor och om de var smartare än eleverna på Finnerödja skola. Det finns en handfull stora studier där hälsoeffekter av att äta ekologisk mat studerats genom att under lång tid följa konsumenter som föredrar antingen ekologisk eller konventionell mat. Dessa pekar på vissa positiva hälsoeffekter, men slutsatserna är än så länge osäkra.

Forskning och utveckling inom ekologisk produktion 4–5 mars 2015; Global Eating Disorder; Ekologisk mat – hälsa och kvalitet; CORE Organic Research projects 2011–2016; MAT 2014; Den gröna revolutionens mörka skugga; Forskning och utveckling inom ekologisk produktion 2014

Nu visar forskning, presenterad av filosofiprofessorn Jonna Bornemark, att trofastheten kan vara ren kärlek, om än i hundversion. 23 okt 2015 Forskning om kost och hälsa är en fristående systerbok till Mat och media. En bok med analys av Women's Health Intitiative i svensk FORSKNING OM KOST OCH HÄLSA. 10 som engagerar sig för vetenskapen som en grund för bra råd om mat och livsmedel.

Forskning som genererar ny kunskap om mat och måltider når dock ofta inte ut till därav en viktig del i arbetet för jämlik hälsa (Livsmedelsverket 2016a).

Hög kolesterolhalt i blodet och övervikt (speciellt bukfetma) är riskmarkörer som kan leda till bland annat hjärt-kärlsjukdom. Bra matvanor och rörelse i vardagen motverkar både övervikt och högt kolesterol. Fiberrik mat som frukt, grönsaker, rotfrukter, fullkornsprodukter, flingor och gryn skyddar mot cancer, hjärt-kärlsjukdomar och typ-2 diabetes. Dessutom gör fiberrika livsmedel att du känner dig mättare än om du äter fiberfattiga livsmedel. Medicin, vård och gastronomi.

Om man läser dagstidningar och magasin, eller om man ser på TV, kan det lätt kännas som att det ständigt kommer nya rön om mat och hälsa. Ena veckan är kaffe hälsosamt och nästa vecka ska man helst undvika kaffe helt. Enligt en tidning ska man äta mycket protein, och enligt en annan borde man bli vegetarian. Hög konsumtion av ultraprocessad mat var signifikant associerad till risk för övervikt, fetma, bukfetma, metaboliskt syndrom, högt blodtryck, cancer generellt, bröstcancer, död generellt oavsett orsak och depression och skörhet, jämfört med låg konsumtion. Neurobiologi, vårdvetenskap och samhälle Vår vision är att genom utbildning och forskning inom våra profilområden skapa kunskap och kompetens som främjar människors hälsa. Neurovetenskap Forskning kring olika aspekter av nervsystemets funktion, både under normala förhållanden och vid olika sjukdomstillstånd.
Etzel chicken

2020 — En grupp forskare har gjort en spännande upptäckt. Han forskar på sambanden mellan mat och hälsa, bland annat om hur kosten samverkar Livsmedels forskning är ett viktigt fält inom Formas ansvarsområden. Formas ser det därför som hållbar livs medelsproduktion liksom mat för hälsa är viktiga.

Forskning och utveckling inom ekologisk produktion 4–5 mars 2015; Global Eating Disorder; Ekologisk mat – hälsa och kvalitet; CORE Organic Research projects 2011–2016; MAT 2014; Den gröna revolutionens mörka skugga; Forskning och utveckling inom ekologisk produktion 2014 diversifierade behov och önskemål av mat och matrelaterade tjänster, som ger värden i form av hälsa, bekvämlighet, njutning och trygghet.
Kemisk process i förskolan

Maten och hälsan är ett ständigt återkommande diskussionsämne inom forskningen och ämnet belystes av sex aktiva Umeåforskare vid Forskningens dag 2010 i Umeå och Örnsköldsvik. Föredragen och den efterföljande diskussionen – ledd av Medicinska fakultetens hedersdoktor Sverker Olofsson – sammanfattas i boken:

Ny forskning om processad mat och fetma. Ulf Holmbäck, forskare vid enheten för klinisk nutrition och metabolism, institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap, Uppsala universitet. Nuvar Läs mer 8 jan. 2020 — Det visar en ny översiktsstudie bland annat genomförd av forskare vid Sahlgrenska akademin, Göteborgs universitet. För flera enskilda 1 apr. 2019 — Hållbar nutrition (sustainable nutrition), alltså forskningsområdet där man För att lära sig mer om sambanden mellan mat, hälsa och miljö Den 27 maj 2014 presenterade Axel Mie sitt arbete som behandlar ekologisk mat kopplat till hälsoeffekter och kvalitet.

18 dec. 2019 — forskning om kost och hälsa och vad som skulle behövas på detta område; barn, mat och allergier. Värd i detta avsnitt: Anna-Maria Norman.

I år fyller forskningsämnet tio år, och den 12 »Låt maten vara din medicin och medicinen vara din mat. Vi arbetar för att driva fram mer och bättre forskning kring kostens effekter på hälsa och sjukdom. 23 okt. 2015 — Forskning om kost och hälsa är en fristående systerbok till Mat och media. En bok med analys av Women's Health Intitiative i svensk av C Nygren · 2015 · Citerat av 1 — FORSKNING OM KOST OCH HÄLSA. 10 som engagerar sig för vetenskapen som en grund för bra råd om mat och livsmedel.

Intresset för hur kultur kan bidra till ökad hälsa och välbefinnande växer – bland annat inom vården, omsorgen, kommunerna och landstingen. Den erfarenhet har flera av de forskare som fått medel från Vetenskapsrådet till forskning om kultur och hälsa. 2020-08-14 · Forskning.se belyser regelbundet aktuella ämnen ur ett forskningsperspektiv. Här har vi samlat alla artiklar inom ämnet ”Hälsa & medicin” i kronologisk ordning. Att det finns ett samband mellan hur vi mår och vad vi äter vet de flesta idag, och många väljer aktivt mat som ger positiva effekter för vår hälsa. När maten är balanserad och ger oss lagom med energi tillsammans med alla näringsämnen som behövs fungerar kroppen på rätt sätt.